Ngò gai được trồng theo tiêu chuẩn rau an toàn. Đây là gia vị quan trọng làm tăng hương vị cho các món ăn ngon mỗi ngày. Ngò gai là một trong những loại rau gia vị quen thuộc thường được dùng để ăn sống, hoặc chế biến với những loại thực phẩm khác để kích thích ăn ngon miệng, vì mùi thơm nhẹ nhàng của chúng. Ngoài ra trong nồi canh chua nấu cá, có lá...